Voskový papír: Váš pomocník v kuchyni i mimo ni

Co je voskový papír?

Voskový papír je papír, který prošel procesem, během kterého je potažen tenkou vrstvou vosku. Tento voskový povlak činí papír odolným proti mastnotě a vlhkosti, což z něj dělá užitečného pomocníka v kuchyni i mimo ni. Voskový papír se nejčastěji používá při pečení, protože zabraňuje přilepení jídla k plechu. Můžete na něj bez obav klást těsto na sušenky, pečivo nebo i maso. Díky svým vlastnostem se voskový papír skvěle hodí i k balení potravin, obzvláště těch, které obsahují hodně tuku. Voskový papír ale není určen k použití v troubě při vysokých teplotách, protože vosk by se mohl roztavit a znehodnotit vaše jídlo. Pro pečení při vysokých teplotách je vhodnější použít pečící papír.

Výroba voskového papíru

Voskový papír je papír, který byl ošetřen voskem, aby se stal odolným proti vlhkosti a mastnotě. Tento proces obvykle zahrnuje potažení papíru tenkou vrstvou vosku, nejčastěji parafínového vosku nebo sójového vosku. Vosk se nanáší na papír v roztaveném stavu a poté se nechá ztuhnout, čímž se vytvoří ochranná bariéra.

Voskový papír se používá v mnoha různých aplikacích, včetně balení potravin, pečení a ochrany povrchů. Díky své odolnosti proti vlhkosti je ideální pro balení mastných nebo vlhkých potravin, jako je sýr, maso a pečivo. Při pečení se voskový papír často používá k vyložení plechů a forem, aby se zabránilo přilepení jídla.

Voskový papír je také užitečný pro ochranu povrchů před poškrábáním, politím a jiným poškozením. Lze jej použít k zakrytí pracovních desek při práci s lepidlem nebo barvou nebo k ochraně nábytku před prachem a vlhkostí.

Vlastnosti a výhody

Voskový papír je všestranný pomocník v kuchyni i mimo ni, který se vyznačuje několika užitečnými vlastnostmi. Díky tenké vrstvě vosku, která pokrývá papír, je odolný proti mastnotě a vlhkosti. To z něj činí ideální materiál pro balení potravin, jako jsou sendviče, sýry nebo uzeniny, které zůstanou déle čerstvé. Nepropustnost voskovaného papíru pro tuky a vodu ho předurčuje i k vyložení plechů na pečení, čímž zabráníte připečení jídla a usnadníte si následné mytí. Kromě toho je voskový papír odolný i vůči vyšším teplotám, takže ho můžete bez obav používat v troubě. Jeho nepřilnavý povrch oceníte i při práci s těstem, které se na něj nelepí. Voskový papír je také ekologickou volbou, jelikož je biodegradabilní a kompostovatelný.

Použití v kuchyni

Voskový papír je nepostradatelným pomocníkem v kuchyni. Díky své odolnosti vůči mastnotě a vlhkosti se skvěle hodí k balení potravin. Sýry, uzeniny nebo i svačiny v něm vydrží déle čerstvé. Voskový papír můžete využít i při pečení. Vyložte jím plech na pečení a zabráníte tak připečení sušenek, pečiva nebo masa. Stejně tak ho můžete použít k prokládání vrstev u dortů a řezů, aby se vám neslepily. Voskový papír ale není vhodný pro pečení při vysokých teplotách, mohl by se začít připalovat.

Srovnání voskovaného papíru a pečícího papíru

Vlastnost	Voskovaný papír	Pečící papír
Nepřilnavý povrch	Ano	Ano
Vhodný do trouby	Ne	Ano (do 220 °C)
Odolnost proti vlhkosti	Vysoká	Střední
Typické použití	Balení potravin	Pečení, vaření v páře

Uskladnění potravin

Voskový papír je skvělým pomocníkem i při ukládání potravin. Díky svému voskovému povrchu zabraňuje vysychání potravin a udržuje je déle čerstvé. Můžete do něj zabalit sýry, uzeniny nebo pečivo, které tak neoschnou a neztratí svou chuť. Voskový papír ale není vhodný pro uchovávání mastných potravin, jako je například máslo, protože by se do něj mastnota mohla vsáknout.

Kreativní tvoření

Voskový papír je v domácnosti opravdovým pokladem, a to nejen v kuchyni. Jeho využití sahá daleko za pečení a skladování potravin. Díky své odolnosti vůči mastnotě a vlhkosti je ideální pro nejrůznější kreativní projekty. S dětmi můžete voskový papír využít k výrobě originálních okenních dekorací. Stačí mezi dvě vrstvy voskového papíru vložit barevné listy, květiny nebo třeba kresby a zažehlit žehličkou. Teplo vosk rozpustí a spojí obě vrstvy k sobě, čímž vznikne krásná a trvanlivá dekorace. Voskový papír se také skvěle hodí pro decoupage techniku. Jeho tenký a ohebný materiál umožňuje snadné nanášení na různé povrchy, jako je dřevo, kov nebo keramika. Po nalepení a přelakování vznikne originální a odolná dekorace. Voskový papír je zkrátka všestranný pomocník, který by neměl chybět v žádné kreativní dílně.

Voskový papír vs. pečící

Voskový papír je papír, který byl opatřen tenkou vrstvou vosku, aby se stal odolným vůči vodě a mastnotě. Díky těmto vlastnostem je ideální pro balení potravin, zabraňuje totiž jejich vysychání a udržuje je déle čerstvé. Voskový papír se často používá i při pečení, jelikož se nelepí a zabraňuje tak přichycení těsta k plechu. Je ale důležité si uvědomit, že voskový papír není určen pro pečení při vysokých teplotách. Při teplotách nad 200 °C se vosk začne tavit a může dojít k jeho hoření. Pro pečení při vysokých teplotách je proto vhodnější použít pečící papír, který je odolný vůči vysokým teplotám a neobsahuje vosk. Pečící papír je obvykle vyroben ze silikonu nebo z papíru potaženého silikonem.

Ekologické alternativy

Voskový papír je skvělý pomocník v kuchyni, ale co když hledáte ještě ekologičtější variantu? Naštěstí existuje několik alternativ, které jsou šetrnější k planetě a často i k vaší peněžence. Místo voskového papíru můžete zkusit opakovaně použitelné silikonové podložky na pečení. Jsou odolné, snadno se čistí a vydrží vám roky. Další možností jsou látkové ubrousky napuštěné včelím voskem. Tyto ubrousky jsou omyvatelné a biologicky odbouratelné, takže jsou skvělou volbou pro ty, kteří se snaží minimalizovat svůj dopad na životní prostředí. Ať už se rozhodnete pro jakoukoli alternativu, nezapomeňte, že i malé změny v našich každodenních návycích mohou mít velký dopad na planetu.

Voskový papír je skvělým pomocníkem v kuchyni. Díky své odolnosti vůči mastnotě a vlhkosti se výborně hodí k balení potravin, pečení cukroví nebo vykládání plechů. Jeho použití je široké a usnadní vám mnoho činností.

Anežka Nováková

Recyklace voskového papíru

Voskový papír je skvělým pomocníkem v kuchyni. Díky své odolnosti proti mastnotě a vlhkosti se hodí k balení svačin, uchovávání potravin nebo vykládání plechů na pečení. Na rozdíl od pečícího papíru ale voskový papír není určený k přímému kontaktu s vysokými teplotami. Vosk, kterým je papír potažený, by se mohl rozpustit a znehodnotit vaše jídlo.

A co s použitým voskovým papírem? Bohužel, recyklace není možná. Vosková vrstva brání papíru v rozložení a znemožňuje jeho recyklaci společně s běžným papírem. Použitý voskový papír proto vyhoďte do směsného odpadu. I když se nejedná o ekologicky šetrné řešení, je to v současné době jediná možnost, jak s ním naložit.